דחק (עקה, לחץ, Stress ובעקבותיו גם התעתיק “סטרס“) הוא מונח מתחום הפיזיולוגיה והפסיכולוגיה המציין תחושת מצוקה הנובעת מפגיעה במצב האיזון של האורגניזם, כתוצאה מגירוי חיצוני מוחשי ופיזי או פסיכולוגי. בזמן סטרס מופרשים בגוף הורמונים מסוימים שגורמים להתעוררות מערכת העצבים הסימפתטית, הגורמת לדפיקות לב מואצות, נשימה מהירה, זרימת הדם מוגברת לגפיים (ידיים ורגליים), ופחות לאיברים הפנימיים, אשר תפקודם נפגע כתוצאה מכך.
פרויקט הגמר של תלמידי מגמת ביוטכנולוגיה בקרית החינוך אורט קרית מוצקין עוסק בהשפעת שמנים אתרים שונים על גדילת חיידקים וחלבונים המתבטאים במצבי סטרס ובימים אלו הם בוחנים זאת במעבדות הביוטיכנולוגיה בבית הספר.
