הצלת מזון שעומד להיזרק- תלמידי תכנית SALL באורט קרית טבעון משלבים ידיים עם הקהילה

חטיבת הביניים אורט גרינברג בקרית טבעון הצטרפה השנה לתכנית SALL הבינלאומית, אשר מעודדת שיתופי פעולה בין בתי ספר לגורמי קהילה בתחום המזון. במהלך השנה, כל שכבת ח’ בבית הספר עוסקת בפרויקטים מגוונים בתחום זה, ביניהם פתרונות לגידול מזון בחלל, גינה לימודית, הארכת חיי המדף של מוצרי מזון ותכנון פח אשפה רב-תכליתי. את הפרויקטים השונים מובילים המורים אסף צ’רטקוף ותהל יצחקי-וייס, אשר גם מנהלת את תפוח הפיס בישוב.

אחד הפרויקטים במסגרת תכנית SALL עוסק בהצלת מזון – הצורך למנוע בזבוז מזון שעומד להיזרק על ידי איסופו וניצולו לשימוש. הפרויקט החל עם קשר שנוצר בין בית הספר לזהבה נבט, תושבת המקום אשר עוסקת בנושא זה באופן עצמאי. מזה שנים זהבה אוספת בביתה מוצרי מזון רגע לפני שהם נזרקים לפח, ומעבירה אותם לשימוש של גורמים שונים בישוב.

זהבה סיפרה למנהל בית הספר כי יש לה חלום: להאכיל את תלמידי בית הספר באמצעות מזון איכותי ובריא שעומד להיזרק, ועל ידי כך לצמצם את בזבוז המזון. כתוצאה מכך, החליטו המורים והתלמידים להרחיב את המיזם הפרטי לפרויקט שלם, שבמסגרתו תופעל מחדש הקפיטריה בבית הספר לאחר שהיתה מושבתת בתקופת הקורונה. על פי התכנון, הקפיטריה תפעל על בסיס מזון שעומד להיזרק ברחבי הישוב, ובכך יוגשם החלום של זהבה.

כדי שהתלמידים יבינו טוב יותר איך פתרון כזה יכול לעבוד – הוחלט כי הדרך הטובה ביותר תהיה דרך הבטן! התלמידים התבקשו להכין ארוחה שלמה עם מגוון מאכלים שהוכנו משאריות מזון שעמד להיזרק. דבר זה המחיש לתלמידים כי אכן הרבה מזון נזרק לאשפה למרות שהוא במצב טוב וניתן לאכול אותו.

לאחר מכן, התלמידים החלו בתכנון ועיצוב של הקפיטריה המתחדשת, לקראת בנייתה והפעלתה בהמשך השנה.

כבר משלב מוקדם היה ברור כי לפרויקט מסוג כזה דרושה תמיכה של הרשות המקומית כדי לטפל בהיבטים הביורוקרטיים והטכניים. לכן, מספר תלמידים כתבו מכתבים לראש המועצה המקומית והסבירו את חשיבות הפרויקט שלהם.

מרכיב קריטי נוסף להצלחת הפרויקט הוא מציאת מימון. כדי למצוא את מקורות התקציב המתאימים, יצר בית הספר קשר עם דניאל, בעבר תלמיד בבית הספר וכיום שוקולטייר שהשיק בהצלחה קמפיין מימון המונים לייצור שוקולד טבעוני. דניאל עבד עם התלמידים על הכנת קמפיין דומה.

לטובת הקמפיין, התלמידים בחרו לוגו ויצרו סרטון וידאו קצר המתאר את הפרויקט שלהם.

בנקודה זו הפרויקט נמצא בעיצומו, והשאיפה היא לסיים אותו בשנה הנוכחית ובשנה הבאה, עם השלמת ההקמה של הקפיטריה. זהו פרויקט בעל חשיבות רבה לבית הספר, שכן הוא מחזק את שיתוף הפעולה בין המורים והתלמידים לקהילה של קרית טבעון.