מידי בוקר במהלך ארבע השנים האחרונות מתעוררת גרציה בשעה מוקדמת בכדי להספיק להגיע בזמן לביה”ס אורט בית הערבה בירושלים, לפני כולם. בשעות השקטות האלו, עוד לפני שבית הספר מתחיל את שגרתו, היא מכינה כריכים מעולים לתלמידים. היא עושה זאת בהתנדבות.
לכבוד יום הולדתה של גרציה, החליטו התלמידים להתעורר מוקדם לפניה ולהפתיע אותה. כשהגיעה גרציה לביה”ס חיכו לה התלמידים וצוות ביה”ס עם בלונים, פרחים, שירים והמון אהבה: “גרציה היקרה תודה רבה על הזכות להכיר אישה מיוחדת ונעימה כמו שאת, אנחנו מאחלים לך שהנתינה ואהבה שאת מפיצה תחזור אליך כפליים, בריאות והרבה נחת. אוהבים אותך משפחת אורט בית הערבה”.
